Un gruppo di incontro a Edimburgo
© VisitScotland / Rob McDougall
1. Stewart Brewing, Loanhead, Edimburgo
Stewart Brewing organizza tour del birrificio ogni venerdì alle 19.00, dove sarai accolto con una birra fresca. Dai un'occhiata dietro le quinte e poi scegli tra altre 18 birre da degustare in loco.
Se poi hai voglia di mangiare ancora, prenota un tavolo al ristorante-pizzeria in loco, che serve tutte le pizze classiche e deliziosi dessert. Fai anche una visita al negozio in loco per fare scorta delle tue birre preferite.
Una birra alla Uile-bheist Distillery & Brewery, Inverness
© Uile-bheist Distillery & Brewery
2. Uile-bheist Distillery & Brewery, Inverness, Highlands
Gli amanti del whisky e della birra troveranno pane per i loro denti alla Uile-bheist. Scegli tra una serie di tour che ti permetteranno di conoscere meglio i whisky e le birre sostenibili prodotti con ingredienti locali o di addentrarti nel mondo delle birre artigianali con un esperto. Naturalmente, ogni tour include anche una degustazione. I tour accessibili promettono un'esperienza magica per tutti i visitatori.
Nel negozio troverai un'ampia selezione di birre, tra cui la Uile-bheist Inverness Lager e la Dark Horse - Highland Stout.
Una pinta nel birrificio Fyne Ales, Cairndow
© Fyne Ales
3. Fyne Ales, Cairndow, Argyll & The Isles
Ogni sabato e domenica, Fyne Ales offre un tour esclusivo per scoprire i segreti della sua premiata birra artigianale. Scegli il tour normale, dove potrai assaggiare una mezza pinta, oppure opta per l'esplosione di sapori del tour di degustazione.
Il birrificio è orgoglioso della sua produzione sostenibile. Le birre sono prodotte con ingredienti stagionali, che conferiscono loro un sapore unico. Fermati alla taproom e scegli tra le birre di punta come Highlander, Hurricane e Jarl, oltre a liquori e bevande analcoliche.
La Tennent's Wellpark Brewery, Glasgow
4. Tennent’s Wellpark Brewery, Glasgow
Tennent's fa parte della scena birraria scozzese dal 1556 e troverai la birra lager del birrificio in molti bar e ristoranti del Paese. Partecipa a una visita guidata di 90 minuti al Tennent's Story Heritage Centre per conoscere le umili origini del birrificio e il suo successo internazionale, prima di concludere con una pinta. Sono disponibili anche tour accessibili su prenotazione.
Se non ti basta, partecipa alla Beer Masterclass per saperne di più sui diversi tipi di birra e sulla storia dietro la pinta, prima di rinfrescarti con qualche assaggio.
Il bar della BrewDog DogTap, Ellon
© BrewDog
5. BrewDog DogTap, Ellon
La BrewDog DogTap è un paradiso della birra artigianale nell'Aberdeenshire. Dal venerdì alla domenica vengono organizzati tour di un'ora e mezza in cui è possibile visitare non solo il birrificio, ma anche il museo della birra e l'ufficio principale. Amplia la tua conoscenza della birra con la Beer School Experience e scopri quale birra artigianale si abbina a quali piatti.
Nei due bar potrai scegliere tra 60 birre artigianali appena spillate, molte delle quali prodotte in loco. Potrai inoltre assaporare hamburger, insalate e pizza preparati al momento nel forno a legna.
Un tour nella Orkney Brewery, Orcadi
© VisitOrkney / Colin Keldie
6. Orkney Brewery, Orcadi
Le nostre isole sanno come si produce la buona birra. Dal lunedì al sabato, partecipa a una visita guidata di 20 minuti alla Orkney Brewery. Vedrai tutte le fasi del processo di produzione della birra e scoprirai come ogni birra viene aromatizzata prima di essere imbottigliata. In seguito, potrai partecipare a una degustazione e assaggiare una varietà di birre artigianali.
Dopo la visita, potrai assaporare non solo una deliziosa birra, ma anche un gustoso pasto nella Tasting Hall. Le birre presenti nel menu includono Orkney Gold, Dark Island e Red MacGregor.
La costa di St Andrews
7. St Andrews Brewing Company, St Andrews
Dal 2012, la St Andrews Brewing Company soddisfa gli appassionati con birre deliziose, dalle rinfrescanti lager e pale ale alle saporite stout scozzesi all'avena. Se stai programmando una visita a St Andrews, questa è l'occasione per vivere in prima persona la magia del processo di produzione della birra. Le visite guidate, della durata di un'ora, si svolgono nei fine settimana e danno la possibilità di assaggiare tre birre della gamma del birrificio.
Se esce il sole, puoi concludere la degustazione di birra con deliziose pizze e hamburger nell'accogliente area esterna del birrificio.
Uno scaffale con la birra della Isle of Arran Brewery
© Isle of Arran Brewery
8. Isle of Arran Brewery, Arran
L'Isle of Arran Brewery offre una gamma impressionante di birre artigianali. Che tu preferisca il sapore di nocciola della Red Squirrel o le note agrumate della Sunset, c'è una birra per tutti i gusti. Se vuoi dare un'occhiata dietro le quinte, potrai farlo dal lunedì al venerdì. A partire dalle 14:00 si tengono visite guidate che permettono di scoprire di più sul birrificio stesso e su come viene prodotta la birra, prima di assaggiare personalmente la qualità delle birre al bar. Riceverai anche un bicchiere con il logo dell'Arran Brewery come souvenir da portare a casa.
Assaggia la birra artigianale scozzese all'Isle of Arran Brewery
Le birre della Traquair House Brewery, Innerleithen
9. Traquair House Brewery, Innerleithen, Scottish Borders
Le birre scozzesi di Traquair vengono prodotte proprio sotto la cappella di Traquair House. Scopri l'affascinante storia di questo birrificio e le fasi di produzione della birra. Molte delle birre del birrificio sono state premiate nel corso degli anni, quindi puoi aspettarti un'esperienza dal sapore eccezionale. Scopri quale birra ti piace particolarmente, ad esempio la Traquair House Ale con i suoi ricchi sapori di avena o la rinfrescante Traquair Jacobite Ale.
Per saperne di più sulle visite guidate alla Traquair House Brewery
Due pinte nella Bellfield Brewery Taproom & Beer Garden, Edimburgo
10. Bellfield Brewery, Edimburgo
Il birrificio Bellfield ha vinto il premio come birrificio dell'anno agli Scottish Beer Awards 2023. Prenota un tour del birrificio durante il fine settimana e scopri come vengono prodotte le birre e come funzionano i vari macchinari utilizzati nel processo. Ascolta gli esperti condividere le loro conoscenze sugli ingredienti delle birre premiate mentre assaggi quattro deliziose birre.
Buone notizie per i vegani e i visitatori con intolleranze al glutine: tutte le birre Bellfield sono certificate da Coeliac UK e registrate presso la Vegan Society, così potrai gustare la tua birra in tutta tranquillità.
